魚類を使ったお弁当用おかずレシピ

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Archive for the ‘魚類’ Category

鮭マヨネーズ入りピーマンカップ

縦半分に切って種を取り除いたピーマンに、マヨネーズと焼いた鮭をほぐしたものを交互に重ねながら詰めて、オーブントースターで焼きます。

ファルファーレと鮭のサラダ

ファルファーレは茹でて水気を切って冷ましておき、ほぐした鮭といっしょにマヨネーズで和えます。

カレイのパン粉焼き

カレイは塩胡椒してオリーブオイルをふりパン粉をまぶしつけておきます。フライパンにオリーブオイルを熱し、カレイをこんがりと焼き上げます。

カレイのムニエル

875カレイのムニエル

カレイは軽く塩胡椒して小麦粉を薄くまぶしておきます。オイルを熱したフライパンで両面をこんがりと焼きます。

鮭のバターソテー

鮭の切り身をバターを熱したフライパンで焼き、軽く塩胡椒。オーブントースターに移して焼き上げます。

鮭のquickムニエル

鮭の切り身の表面に軽く塩胡椒して薄く小麦粉をまぶします。オイルを熱したフライパンで表面を焼き、オーブントースターに移して焼き上げます。

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Quick Guide

Concept

お弁当用のおかずだから．．．時間と手間がかからないことを前提として作っています。すべて目分量＆味見で臨機応変に作っていますので、調味料も含めて材料の分量表示はありません。忙しい朝の時間はこれがイチバン！おうちにふつうにある調味料と、お店でごくふつうに売られている食材を使ってます。カタカナいっぱいのよくわからない調味料は一切使っていません。お弁当おかずはひらめき（おもいつき？！）と冒険からできあがっています。野菜中心ですが、その野菜のアレンジは無限の広がりを持っています。お弁当作りって楽しいねっ♪