菜の花を使ったお弁当用おかずレシピ

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Archive for the ‘菜の花’ Category

菜の花のおひたし

菜の花は塩を加えたお湯でさっと茹でて水気を切って冷ましておきます。たっぷりのおかかをふり、お醤油で和えます。

菜の花のからし醤油和え

菜の花は塩を加えたお湯でさっと茹でて水気を切って冷ましておきます。からしを加えてよく練ったお醤油を合わせて和えます。

菜の花と豚肉の炒めもの

菜の花は塩を加えたお湯でさっと茹でて水気を切って冷ましておきます。オイルを熱したフライパンで豚バラスライス肉を炒めて、火がまわってきたら菜の花を加えて炒め、お酒で薄めた焼肉のたれを加えて全体を炒めあわせます。

菜の花のアーモンドおひたし

菜の花は塩を加えたお湯でさっと茹でて水気を切って冷ましておきます。炒ったスライスアーモンドを加えて、お醤油で和えます。

菜の花のからしマヨネーズ和え

菜の花は塩を加えたお湯でさっと茹でて水気を切って冷ましておきます。少量のからしとお醤油を加えて練ったマヨネーズで和えます。

菜の花のわさびマヨネーズ和え

菜の花は塩を加えたお湯でさっと茹でて水気を切って冷ましておきます。少量のわさびとお醤油を加えて練ったマヨネーズで和えます。

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Quick Guide

Concept

お弁当用のおかずだから．．．時間と手間がかからないことを前提として作っています。すべて目分量＆味見で臨機応変に作っていますので、調味料も含めて材料の分量表示はありません。忙しい朝の時間はこれがイチバン！おうちにふつうにある調味料と、お店でごくふつうに売られている食材を使ってます。カタカナいっぱいのよくわからない調味料は一切使っていません。お弁当おかずはひらめき（おもいつき？！）と冒険からできあがっています。野菜中心ですが、その野菜のアレンジは無限の広がりを持っています。お弁当作りって楽しいねっ♪