オイルを熱したフライパンで大根の葉を炒めて、火がとおってきたら桜海老を加えてさっと炒め、少量のお醤油を回し入れて味をととのえます。

オイルを熱したフライパンでスライスしたセロリを炒めて、火がまわってきたら桜海老を加えてよく炒めます。最後にお醤油を回し入れて塩胡椒パラリで味をととのえます。

オイルを熱したフライパンでしいたけを炒め、火が通ったら桜海老を加えてさっと炒め、最後にお醤油を少量まわしいれて味をととのえます。

斜めに細く切った長ねぎをオイルを熱したフライパンで炒め、火が通ってきたら桜海老とちりめんじゃこを加えてさらに炒めます。最後にお醤油を少量回し入れて味をととのえます。

白菜はお湯で茹でて水切りをして冷ましてから、桜海老と少量の白ごま加えて、少量のお醤油でさっくりと和えます。

細めに切り揃えたピーマンをオイルを熱したフライパンで炒め、火が通ってきたら桜海老を入れて火を回し、最後にお醤油を少量垂らしてからめます。

茹でて水を切ったほうれんそうを、から炒りした桜海老といっしょに、少量のお醤油で和えて味をととのえます。

桜海老をお好みの量加えてたまごやきを作ります。風味が美味。

すりおろした長いもに小エビ（or桜海老）と刻んだ油揚げ（厚揚げ・がんもどきでもＯＫ）を混ぜ、少量のお醤油を加えます。オイルを熱したフライパンでまとめながら軽く焼きます。