小松菜を使ったお弁当用おかずレシピ

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Archive for the ‘小松菜’ Category

小松菜のピリ辛炒め

4,5cmほどの長さに切った小松菜をオイルを熱したフライパンで炒めます。醤油・酒・少量の豆板醤を合わせておき、小松菜に火がまわってきたら、からめてよく炒め合わせます。

小松菜のごまあえ

小松菜はお湯で茹でてしっかりと水切りをして冷ましておきます、お醤油・お砂糖・すりごまを合わせ、ごまあえにします。

小松菜のオイスターソース炒め

オイルを熱したフライパンで小松菜を炒めます。火がまわってきたらオイスターソースと少量のお酒を回し入れてからめながらよく炒めます。

うなぎの蒲焼きと小松菜の炒めもの

オイルを熱したフライパンで小松菜をさっと炒め、やや小さめに刻んだたれのしみこんだ鰻の蒲焼きを加えて、全体に火を通します。

小松菜のおひたし

小松菜は適当な大きさに切ってさっと茹でます。水気を切って冷ましてからお醤油で和え、おかかをふります。

小松菜のおかかごま和え

小松菜はお湯で茹でてしっかりと水切りをして冷ましておきます。お醤油・お砂糖・すりごまを合わせてごま和えにして、おかかをふってさっくりと混ぜ合わせます。

小松菜のバターソテー

軽く下茹でした小松菜を、バターを熱したフライパンで炒めます。火がまわったら最後に塩胡椒パラリで味をととのえます。

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Quick Guide

Concept

お弁当用のおかずだから．．．時間と手間がかからないことを前提として作っています。すべて目分量＆味見で臨機応変に作っていますので、調味料も含めて材料の分量表示はありません。忙しい朝の時間はこれがイチバン！おうちにふつうにある調味料と、お店でごくふつうに売られている食材を使ってます。カタカナいっぱいのよくわからない調味料は一切使っていません。お弁当おかずはひらめき（おもいつき？！）と冒険からできあがっています。野菜中心ですが、その野菜のアレンジは無限の広がりを持っています。お弁当作りって楽しいねっ♪