お醤油とお酒とすりおろしたにんにく・生姜を合わせたたれに豚肉を漬けておき、オイル（お好みでごま油を加える）を熱したフライパンでお野菜（きゃべつ・ピーマン・にんじん・たまねぎ等）といっしょに炒めて、塩胡椒で味をととのえます。

ごぼうはささがきにして酢水にさらし、水気をしっかり切ります。ごま油を熱したフライパンで、同じくらいの大きさに切った人参といっしょに少量の鷹の爪を加えて炒めます。全体に火が回ってきたらお醤油・みりん・砂糖を回し入れ、煮汁をとばすように炒めながら煮からめます。お好みでごまをふります。

にんじんを適当な大きさに切り、バター（多少多めに）といっしょにラップで包み、電子レンジでやわらかくなるまで加熱します。

水でもどしたひじきと薄く切ったにんじんをサラダ油と少量のごま油を熱したお鍋で炒めます。火がまわったらだし汁・醤油・砂糖を加えて味をととのえながら煮からめます。刻んだ鷹の爪をお好みで加えてピリ辛味にしても。

小さめの乱切りにしたピーマンと粒々に切った人参をお湯で茹でます。水気を切って冷ましたら、すりごまとお醤油で和えます。

れんこんは薄くスライスして酢水にさらしたあと水気をしっかり切っておきます。ごま油を熱したフライパンでれんこんと同じくらいの厚さに切った人参を炒めます。全体に火が回ってきたら、お醤油・みりん・砂糖を回し入れて味をととのえます。お好みで少量の鷹の爪を加えてピリ辛味にしても。

にんじんは小さなサイコロ状に切って茹でておきます。オイルを熱したフライパンでカリカリになるまで炒めたベーコンといっしょに混ぜ合わせます。

薄くスライスしたれんこんは酢水であく抜きしておきます。にんじんは斜めに薄く切ります。れんこんとじんじんをお湯で茹でて水気を十分に切って冷まし、マヨネーズ・マスタード・少量のお醤油を合わせて和え、塩胡椒パラリで味をととのえます。お好みでごまをふります。

千切りしたにんじんとピーマンをバターを熱したフライパンで炒めて、火がまわってきたら少量のお醤油で味をととのえます。

ピーマンとにんじんを同じくらいの大きさに切り、オリーブオイルを熱したフライパンでよく炒めます。火が通ってきたらパルメザンチーズを振り入れて、全体にからめていきます。

下茹で済みのいんげんと同じくらいの長さに切ったにんじんをバターで炒めて、少量のお醤油で味をととのえます。

薄くスライスしたれんこんは酢水にさらし、にんじんも同じくらいの大きさに切ります。れんこんとにんじんをお湯で茹でて水気を切って冷まします。マヨネーズに少量のマスタード・すりごま・お醤油・ごま油を加えて練り合わせて、さっくりと和えます。

棒状に切ったごぼうは酢水にさらしてから、同じくらいの大きさに切ったにんじんといっしょにお湯で茹でて水気を切って冷ましておきます。お醤油とすりごまを加えて練ったマヨネーズで和えて、ごまをちらします。

下茹で済みのたけのことにんじんと鶏もも肉を、少量のお砂糖とお醤油を加えただし汁で煮ます。

枝豆とサイコロ形に切ったにんじんを茹でて冷ましてから、マヨネーズとお醤油とすりごまをふって和えます。

野菜（じゃがいも・にんじん・たまねぎ等）ときのこ（まいたけ・しめじ・えのき等）とベーコンを、コンソメスープで煮ます。早く仕上げたいときは、じゃがいも・にんじんは先にレンジで加熱しておきます。

下茹でしたアスパラガスとにんじんを同じくらいの大きさにカット（人参はサイコロ形）して、油を熱したフライパンで軽く炒め、オイスターソースをまわし入れて、味をととのえます。 （0121）

セロリとにんじんを同じくらいの大きさに切り、オイルを熱したフライパンで炒めます。火が通ったら、塩胡椒パラリで味をととのえます。

下茹でしたアスパラガスorいんげんと人参を豚肉で巻いて、油を熱したフライパンで焼き、お酒で少し薄めた焼肉のたれをからめます。（0042）

茹でて同じくらいの大きさに切ったスティックにんじんとアスパラガスをアルミカップに並べ、マヨネーズをトッピングしてオーブントースターで焼きます。（0608）

にんじんは先に軽く下茹でしておきます。バターを熱したフライパンでにんじんを炒めて、塩胡椒パラリで味をととのえます。

オイルを熱したフライパンで、スライスしたにんじんを炒めます。全体に火が回ってきたら砂糖・醤油・酒を回し入れ、煮汁をとばすように炒めながら煮からめます。

短めのスティック状に切った人参をお湯で茹でて水気を切って冷まし、おかかとお醤油を合わせて和えます。

やや太めの千切りにしたにんじんをお湯で茹でて水切りをして軽く絞って冷ましておきます。お醤油・お砂糖・すりごまを合わせて和えます。

アルミカップに千切りしたにんじんを並べて、とろけるチーズをのせます。これを重ねていき、いちばんうえにパルメザンチーズをふって、オーブントースターで焼きます。

薄くスライスしたにんじんをやや多めのオイルを熱したフライパンで炒めます。火がとおってきたら、お醤油を加えて練ったマヨネーズを加えて、全体によくからめながら炒め合わせます。

適当な大きさに切ったにんじんに、はちみつと少量のお醤油をかけてラップをして、電子レンジでやわらかくなるまで加熱します。

にんじんは適当な大きさに切ります。牛乳とバターを合わせて軽く塩胡椒してラップをかけ、電子レンジでやわらかくなるまで加熱します。

にんじんは切って下茹でしておきます。オリーブオイルをやや多めに入れて熱したフライパンで、にんじんを表面を軽く揚げるようにしながら炒めてオイルをなじませます。よく油を切って塩胡椒をパラリ。

千切りにしたにんじんをオイルを熱したフライパンで炒めて塩胡椒パラリ。アルミカップにうつしてパルメザンチーズをふり、オーブントースターで焼きます。

千切りしたにんじんをごま油で炒めて、お醤油とみりんを加えて煮からめます。フライパンから取り出してからすりごまをかけてなじませます。

適当な大きさに切ったにんじんは電子レンジでやややわらかくなるで加熱しておきます。多めのバターを熱したフライパンでにんじんを転がしながら炒め、とろけるチーズを加えて全体にからめます。

適当な大きさに切ったにんじんとバター・さとう・水を合わせてラップをして、電子レンジでやわらかくなるまで加熱します。

薄くオイルを熱したフライパンで千切りにんじんを炒めます。全体に火がまわってしんなりしてきたら取り出して冷ましておきます。レモンの絞り汁でさっと和えて、塩胡椒パラリで味をととのえます。