オイルを熱したフライパンでつるむらさきを炒めます。火がまわってきたらお醤油を回し入れ、おかかをふってからめながら炒め合わせます。
たっぷりのお湯でつるむらさきを茹で、水気を切って冷ましておきます。お醤油で和えておかかをふります。お醤油とおかかをふってさっくりと和えます。
