Archive for the ‘たまねぎ’ Category

ジャーマンポテト

適当な大きさに切ったじゃがいもを、オイルを熱したフライパンで外はカリッと中はやわらかくなるまで炒めて端に寄せ、千切りたまねぎと小さく切ったベーコンを炒め、火が通ったらじゃがいもと合わせて塩胡椒で味をととのえます。お好みでパルメザンチーズを振っても。


牛肉と玉葱の甘辛醤油煮

スライスした玉葱と牛こま肉をだし汁で一煮立ちさせ、あくを取ったら、お醤油・お砂糖・お酒・みりんを加えて甘辛く味付けします。


ピーマンとたまねぎのカレー炒め

切りそろえたピーマンとたまねぎをオイルを熱したフライパンで炒め、火が通ってきたら、カレーパウダーをふり入れ塩胡椒パラリで味をととのえます。


肉野菜炒め

お醤油とお酒とすりおろしたにんにく・生姜を合わせたたれに豚肉を漬けておき、オイル(お好みでごま油を加える)を熱したフライパンでお野菜(きゃべつ・ピーマン・にんじん・たまねぎ等)といっしょに炒めて、塩胡椒で味をととのえます。


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粗みじん切りしたベーコンとたまねぎを、オイルを熱したフライパンで炒め、塩胡椒パラリで味をととのえます。


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千切りにしたパプリカとたまねぎをさっと茹でて水を切り冷ましておきます。お醤油・お酒・ごま油・胡椒をまぜてなじませ、炒りごまをふります。


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みじん切りしたベーコンとたまねぎをオイルを熱したフライパンで炒めて塩胡椒パラリ。パルメザンチーズをふって、オーブントースターで焼きます。


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牛肉とスライスした玉ねぎをオイルを熱したフライパンで炒め、火がまわってきたら、お酒と焼肉のたれを加えて全体にからませます。最後にごまをふります。


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ツナとみじん切りしたたまねぎを合わせて、マヨネーズと少量のお醤油で和え、アルミカップにうつしてオーブントースターで焼きます。


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野菜(じゃがいも・にんじん・たまねぎ等)ときのこ(まいたけ・しめじ・えのき等)とベーコンを、コンソメスープで煮ます。早く仕上げたいときは、じゃがいも・にんじんは先にレンジで加熱しておきます。


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バターを熱したフライパンで千切りたまねぎを炒めます。しんなりしてきたら下茹でしたほうれんそうを加えて塩胡椒しながら炒め、とろけるチーズを加えて全体にからめます。


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オイルを熱したフライパンでたまねぎを炒めます。火たとおってきたら、塩胡椒パラリで味をととのえます。


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ハンバーグはケチャップとウスターソースを合わせたソースにからめておきます。スライスたまねぎを塩胡椒してよく炒めたフライパンに、ハンバーグをソースごと入れて全体をよく合わせます。



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お弁当用のおかずだから... 時間と手間がかからないことを前提として作っています。 すべて目分量&味見で臨機応変に作っていますので、調味料も含めて材料の分量表示はありません。 忙しい朝の時間はこれがイチバン! おうちにふつうにある調味料と、お店でごくふつうに売られている食材を使ってます。カタカナいっぱいのよくわからない調味料は一切使っていません。 お弁当おかずはひらめき(おもいつき?!)と冒険からできあがっています。野菜中心ですが、その野菜のアレンジは無限の広がりを持っています。 お弁当作りって楽しいねっ♪

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