ごぼうはささがきにして酢水にさらし、水気をしっかり切ります。ごま油を熱したフライパンで、同じくらいの大きさに切った人参といっしょに少量の鷹の爪を加えて炒めます。全体に火が回ってきたらお醤油・みりん・砂糖を回し入れ、煮汁をとばすように炒めながら煮からめます。お好みでごまをふります。

棒状に切ったごぼうは酢水にさらしてから、同じくらいの大きさに切ったにんじんといっしょにお湯で茹でて水気を切って冷ましておきます。お醤油とすりごまを加えて練ったマヨネーズで和えて、ごまをちらします。

ごぼうはスライス切りして酢水にさらし、お湯で茹でて水気を切っておきます。少量のお醤油を加えて練ったマヨネーズで和え、おかかを全体にふってからめます。

ごぼうはスライス切りして酢水にさらし、お湯で茹でて水気を切っておきます。おかかとお醤油をかけて和えます。

ごぼうは千切りにして酢水にさらしてから、お湯で茹でます。水気を切って冷ましたら、マヨネーズ・すりごま・少量のお酢を加えてさっくりと和えます。

ごぼうはスライスして酢水にさらし、水気をしっかり切っておきます。オイルを熱したフライパンでごぼうを炒めます。火がまわってきたらカレーパウダーをまぶし、塩胡椒パラリで味をととのえます。

ごぼうは千切りにして酢水にさらし、水気をしっかり切っておきます。オイルを熱したフライパンでごぼうを転がしながら炒めます。火がとおってきたら塩胡椒パラリで味をととのえます。

ごぼうは千切りにして酢水にさらし水気をしっかり切っておきます。やや多めのオイルを入れて熱したフライパンにごぼうを入れて揚げます。取り出したらオイルをよく切り、塩胡椒パラリ。

ごぼうはきれいに洗ってお弁当サイズに切り、酢水にさらしておきます。お鍋にだし汁と醤油・砂糖・酒を適量合わせてごぼうを加えて煮立てます。ごぼうがやわらかくなったら火を止めてしばらく煮汁に浸して味を含ませます。

食べやすい大きさに切ったごぼうは酢水にさらしてからお湯で茹でて水気をしっかり切って冷ましておきます。すりごま・お醤油・お砂糖を合わせて和えます。

食べやすい大きさに切ったごぼうは酢水にさらしてから水気を切り、オイルを熱したフライパンで炒めます。火がまわってきたらマヨネーズと少量のお醤油を加えて混ぜ合わせながらよく炒めます。

棒状に切ったごぼうは酢水にさらしてからお湯で茹でて水気を切り冷ましておきます。すりごまと少量のお醤油を加えてよく練ったマヨネーズ（隠し味にすこしだけからしをプラス）で和えます

棒状に切ったごぼうは酢水にさらして水気を切り、オイルを熱したフライパンで炒めます。刻んだ鷹の爪を加え、火がとおってきたらお醤油を少量回し入れて味をととのえます。

棒状に切ったごぼうは酢水にさらしてからお湯で茹でて水気を切って冷ましておき、からしと少量のお醤油を加えて練ったマヨネーズで和えて、お好みでごまをちらします。