かいわれ菜を使ったお弁当用おかずレシピ

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Archive for the ‘かいわれ菜’ Category

かいわれ菜とわかめの和えもの

かいわれ菜とわかめを茹でてざるに取り、流水にさらして水気を切って冷ましてから、ポン酢と少量のわさびを合わせて和えます。

かいわれ菜とコーンのバターソテー

バターを熱したフライパンでかいわれ菜とコーンを炒めます。火がとおったら、少量のお醤油を回し入れて味をととのえます。

しめじとかいわれ菜のしそあえ

しめじをお湯で茹で、かいわれ菜もさっと茹でて、両方の水気をよく切り冷ましてから、細かく刻んだしそで和えます。

かいわれ菜のごま和え

かいわれ菜は茹でて、水気をしっかりと切って冷ましておきます。すりごま・お醤油・お砂糖を合わせて、さっくりと和えます。

かいわれ菜のポン酢和え

かいわれ菜をお湯でさっと茹でて水気を切って冷ましてから、おかかをふり、ポン酢で和えます。

かいわれ菜のおかか和え

かいわれ菜をお湯でさっと茹でて水気を切り冷ましてから、たっぷりのおかかをふりかけて少量のお醤油でさっくりと和えます。

かいわれ菜の煮びたし

かいわれ菜を、少量のお醤油を加えただし汁でさっと煮立てて火を止め、しばらく煮汁に浸したまま味を含ませます。

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Quick Guide

Concept

お弁当用のおかずだから．．．時間と手間がかからないことを前提として作っています。すべて目分量＆味見で臨機応変に作っていますので、調味料も含めて材料の分量表示はありません。忙しい朝の時間はこれがイチバン！おうちにふつうにある調味料と、お店でごくふつうに売られている食材を使ってます。カタカナいっぱいのよくわからない調味料は一切使っていません。お弁当おかずはひらめき（おもいつき？！）と冒険からできあがっています。野菜中心ですが、その野菜のアレンジは無限の広がりを持っています。お弁当作りって楽しいねっ♪