茹でて水気をしっかり切って冷ましたえのきに少量のだし醤油を加えて混ぜ、梅肉を添えて和えます。

醤油・砂糖・酒を加えただし汁でえのきを甘辛く煮ます。お好みでおかかを添えて。

オイルを熱したフライパンでえのきを炒めます。火がとおってきたらお醤油を回し入れてからめながらよく炒めます。

バターを熱したフライパンでえのきを炒めます。火がとおってきたら、塩胡椒パラリで味をととのえます。

オイルを熱したフライパンでえのきを炒めます。火がまわってきたらおかかをふり、お醤油を少量回し入れて味をととのえます。

お鍋に薄めのだし汁に少量のお醤油を加えて、えのきを一煮立ちさせ、たっぷりのおかかを加えて混ぜ合わせて火を止め、しばらく煮汁に浸したまま味を含ませます。

茹でて水気をしっかりと取り冷ましたえのきに、おかかをたっぷりとふってポン酢で和えます。

薄くオイルを熱したフライパンでえのきを炒めます。火がなじんできたらマヨネーズを加えて全体にからませながらよく炒め、最後に少量のお醤油で味をととのえます。

さっと茹でて水気を切ったえのきをまとめて、ベーコンでくるっと巻き、薄くオイルを熱したフライパンで転がしながら全体を焼きます。

薄くオイルを熱したフライパンで同じくらいの長さに切ったえのきとねぎを炒めます。火がまわってしんなりしてきたら、マヨネーズを加えて全体にからませながらよく炒め、塩胡椒パラリで味をととのえます。

野菜（じゃがいも・にんじん・たまねぎ等）ときのこ（まいたけ・しめじ・えのき等）とベーコンを、コンソメスープで煮ます。早く仕上げたいときは、じゃがいも・にんじんは先にレンジで加熱しておきます。

バターを熱したフライパンで塩胡椒した帆立を焼いていきます。火がとおって焼き色が薄く付いてきたら、えのきを加えて全体に混ぜ合わせるようにしながら炒め合わせていきます。

薄くオイルを熱したフライパンでえのきをさっと炒め、少量の醤油と砂糖を合わせただし汁を加えて煮からめます。

オイルを熱したフライパンでえのきを炒めます。火がとおってしんなりしてきたら、塩胡椒パラリで味をととのえます。

えのきはお湯で茹でて水気を切って冷ましておきます。レモンの絞り汁をふり、少量のお醤油を回しいれて味をととのえます。

オイルを熱したフライパンでえのきを軽く炒め、マヨネーズを加えてからめながらよく炒めておかかをふりかけます。お醤油を少量まわしいれて味をととのえます。

オイルを熱したフライパンでえのきを炒めます。火がまわってきたら、少量のオイスターソースを回し入れて全体にからませます。

だし汁とお醤油を合わせたお鍋にえのきを入れ、一煮立ちさせて火を止め、しばらく煮汁に浸したまま味を含ませます。

お湯で茹でて水気をしっかり切り冷ましたえのきを、おかかと七味唐辛子をふったポン酢で和えます。

オイルを熱したフライパンでえのきを炒めます。火がまわってきたらお好みで刻んだ鷹の爪を加え、少量のお醤油を回し入れて味をととのえます。

茹でて水気をしっかり切って冷ましたえのきに、梅肉とゆかりを加えて和えます。

えのきを茹でて水気をしっかり切って冷ましてから、たっぷりのおかかをふりかけてお醤油でさっくり和えます。

えのきをバターを熱したフライパンで炒めて、火がとおったら、お醤油を少量たらして全体にからめます。

えのきはさっと茹でて水気を切り、冷ましておきます。レモンの絞り汁とお醤油をかけてさっぱり和えます。

バターを熱したフライパンでえのきを炒め、塩胡椒とパルメザンチーズを振り入れてさらに炒めます。