ごぼうのさっと煮

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ごぼうはきれいに洗ってお弁当サイズに切り、酢水にさらしておきます。お鍋にだし汁と醤油・砂糖・酒を適量合わせてごぼうを加えて煮立てます。ごぼうがやわらかくなったら火を止めてしばらく煮汁に浸して味を含ませます。

Category: ごぼう

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Quick Guide

Concept

お弁当用のおかずだから．．．時間と手間がかからないことを前提として作っています。すべて目分量＆味見で臨機応変に作っていますので、調味料も含めて材料の分量表示はありません。忙しい朝の時間はこれがイチバン！おうちにふつうにある調味料と、お店でごくふつうに売られている食材を使ってます。カタカナいっぱいのよくわからない調味料は一切使っていません。お弁当おかずはひらめき（おもいつき？！）と冒険からできあがっています。野菜中心ですが、その野菜のアレンジは無限の広がりを持っています。お弁当作りって楽しいねっ♪