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れんこんきんぴら
れんこんは薄くスライスして酢水にさらしたあと水気をしっかり切っておきます。ごま油を熱したフライパンでれんこんと同じくらいの厚さに切った人参を炒めます。全体に火が回ってきたら、お醤油・みりん・砂糖を回し入れて味をととのえます。お好みで少量の鷹の爪を加えてピリ辛味にしても。
- 手作りのお弁当日記を、800余りのオリジナルレシピと共に更新しています。
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Quick Guide
Concept
お弁当用のおかずだから．．． 時間と手間がかからないことを前提として作っています。 すべて目分量＆味見で臨機応変に作っていますので、調味料も含めて材料の分量表示はありません。 忙しい朝の時間はこれがイチバン！ おうちにふつうにある調味料と、お店でごくふつうに売られている食材を使ってます。カタカナいっぱいのよくわからない調味料は一切使っていません。 お弁当おかずはひらめき（おもいつき？！）と冒険からできあがっています。野菜中心ですが、その野菜のアレンジは無限の広がりを持っています。 お弁当作りって楽しいねっ♪
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野菜畑・果物畑
